ผัดไท

อย่างน้อย ก็ เอาไว้ทำกินกันตายได้ ง่ายจัง ลองดูนะ
 
เครื่องปรุง
 
เส้นผัดไท(ถ้าหาไม่ได้ ให้ใช้เส้นหมี่ขาว)  1 ขยุ้มมือ
 
หัวไชโป๊ว(หวาน)สับ                                   1 ช้อนโต๊ะ
 
เต้าหู้สำหรับใส่ผัดไทหั่นเป็นชิ้น                 1 ช้อนโต๊ะ
 
ถั่วงอก                                                        1 ขยุ้มมือ
 
ใบกุ้ยช่ายหั่นเป็นท่อน(ถ้าไม่มีใช้ต้นหอม)   ตามใจชอบ
 
ถั่วลิสงป่น                                                  1 ช้อนโต๊ะ
 
น้ำตาลทราย                                               2ช้อนโต๊ะ
 
น้ำปลา                                                        4 ช้อนโต๊ะ
 
น้ำส้มสายชู                                                 4 ช้อนโต๊ะ
 
พริกป่น(ไม่ใส่ก็ได้)
 
กุ้งเเห้ง                                                           ตามใจชอบ
 
กุ้งสด(ไม่ใส่ก็ได้)
 
ไข่ไก่                                                             1 ฟอง
 
วิธีทำ
 
1 เเช่เส้นผัดไท หรือ เส้นหมี่ขาว ทิ้งไว้จนนุ่ม  ยกขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
 
2 ผัดไข่ในกะทะจนไข่สุก ใส่กุ้งเเห้ง กุ้งสด  เต้าหู้ หัวไชโป๊ว จากนั้น ใส่เส้นผัดไทลงไป ผัดจนนุ่ม
 
3 เติมน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู  ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย หรือ ต้นหอม ผัดจนสุก เเละ ยกลงเสริฟ
 
*****หมายเหตุ  ปริมาณ 1 ขยุ้มมือ เป็นปริมาณที่กะโดยมือของผมเอง ดังนั้น คุณคงต้องกะกันเอาเอง สุดเเท้เเต่วาสนา ใครมือเล็กก็ได้กินน้อย ใครมือใหญ่ก็ได้กินมาก ว่ากันไป….เเละ ถ้าอยากให้ผัดไทมีสีสันที่น่ารัปประทาน ก็ใส่ซ๊อสพริกศรีราชาซักช้อนนึง
This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s